Farro alla contadina

30' - Difficoltà *

  • Minuti 30' - Difficoltà *
  • Ingredienti per 4 persone

    • 300 grammi di farro della Garfagnana
    • 500 grammi di pomodori
    • 1 mazzetta di erbe aromatiche
    • Formaggio grana quanto basta

    Procedimento
    Lessare in abbondante acqua salata g. 300 di farro per circa 20 minuti. Scolare e condire con pomodoro crudo a piccoli pezzi, olio extra vergine di oliva ed erbe aromatiche a piacere e una buona dose di grana grattugiato.